Ikoniset ranskalaiset sablé -keksit suolakinuskilla ja voilla. La Mère Poulardin resepti juontaa juurensa vuoteen 1888 Mont-Saint-Michelistä.

La Mère Poulard on ikoninen ranskalainen leipomo- ja keksibrändi, jonka juuret ovat Mont-Saint-Michelissä Normandiassa. Brändi syntyi jo vuonna 1888, kun kuuluisa keittäjätär Annette Poulard, lempinimeltään “Mère Poulard”, tuli tunnetuksi perinteisistä resepteistään ja erityisesti kuuluisasta uunimunastaan (omelette de la Mère Poulard).

Biscuiterie La Mère Poulard valmistaa laajan valikoiman keksejä ja makeisia ja sen tunnusmerkkeinä ovat:

• Perinteiset reseptit ja aidot raaka-aineet: tuore voi, kananmunat vapaana kasvatetuista kanoista, ranskalainen vehnä ja Guéranden merisuola.
• Ei palmuöljyä, ei keinotekoisia värejä tai säilöntäaineita.
• Valmistuspaikka Bretagne, jossa yritys korostaa paikallisuutta, ympäristövastuullisuutta ja eettistä raaka-aineiden hankintaa.
• Kokoelmapakkaukset: osa La Mère Poulardin tunnusperinnettä ovat kauniit pakkaukset, jotka muistuttavat 1800-luvun autenttisia keksi- ja makeisrasioita.

Ainesosat:

Vehnäjauho (Ranska), voi (23 %), sokeri, suolakinuski (2,9 %) (glukoosisiirappi, sokeri, voi (11 %), vesi, kerma, Guérande-suola (1,4 %)), kananmunat (2,9 %), luonnonaromi, suola, karamelli (0,01 %) (glukoosisiirappi, sokeri, vesi).

Allergeenit: Sisältää vehnää, maitoa ja kananmunaa.

Ravintoarvot / 100 g:

• Energia 2092 kJ / 500 kcal
• Rasva 22,0 g
    josta tyydyttyneitä 14,1 g
• Hiilihydraatit 68,8 g
    josta sokereita 22,7 g
• Proteiini 6,5 g
• Suola 0,54 g

Sisältö: 125 g (noin 16 keksiä)

Säilytys: Kuivassa ja viileässä, suojassa kosteudelta ja lämmöltä. Avattuna säilytä ilmatiiviissä rasiassa ja käytä pian.

Alkuperämaa: Ranska

Valmistaja: Biscuiterie La Mère Poulard, Bretagne, Ranska

Erityistä:

• Ei palmuöljyä
• Ei keinotekoisia värejä, makuja tai säilöntäaineita
• Kaunis palkaisi, joka tuo palan ranskalaista perinnettä kotiisi

Mikä on sablé-keksi?

Sablé on perinteinen ranskalainen voikeksi, jonka nimi tulee sanasta sable – hiekka. Se kuvaa taikinan ihanan mureaa ja suussa hajoavaa rakennetta. Klassinen sablé on yksinkertainen mutta arvostettu herkku, joka on saanut alkunsa Normandiasta ja Bretagnesta, alueista, jotka tunnetaan korkealaatuisesta voistaan.

Sablé-keksejä on monia makuja: perinteinen voilla leivottu sablé, suklaa- ja sitrusversiot sekä Bretagnen erikoisuus, suolakinuski (caramel au beurre salé). Yhteistä niille kaikille on pehmeänvoinen maku, rapea suutuntuma ja yksinkertaisten, laadukkaiden raaka-aineiden käyttö.

Täydellinen nautittavaksi kahvin, teen tai vaikka jälkiruoan kaverina – pala aitoa ranskalaista leivontaperinnettä!